A lo largo de los últimos años el consumo de producto local ha ido en aumento, esto se debe a factores sociales, económicos y medioambientales. Aún así, la competencia de mercado, economías de escala y la visibilidad reducida del producto local, pone en estado vulnerable estos productos, de ahí la importancia en apoyarlos para evitar su desaparición.
Por eso en Hi hemos decidido fomentar el comercio local, utilizando materiales locales en las instalaciones de los servicios que ofrecemos, las cuales Pablo Crespo (gerente de Imaisde Design Studio), ha sido el encargado de diseñar. Un ejemplo de estos materiales utilizados son los granitos morenos silvestres.
La importancia de consumir productos locales se debe a estos factores:
Cambio hacia lo sostenible
Calidad y frescura
Los productos locales suelen ser más frescos y de mayor calidad. Esto se debe a que la distancia entre el productor y consumidor se reduce, lo que permite que los alimentos puedan ser recolectados en su punto óptimo de madurez y llegar a tu mesa con todo su sabor y valores nutricionales intactos.
